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本期专题导读:

武夷岩茶千里香

说茶网(www.ugllll.com)【武夷岩茶千里香知识大全】专题为你推荐福建闽北千里香,树?#36136;?#26080;性系、灌木型、中叶类、中生种。该品原产于慧苑坑,林馥泉1943年调查记录的武夷慧苑岩茶树花名表有千里香的花名,因茶叶香气命名。现生长于九龙窠,?#36136;?#39640;110cm,树幅175cm。其植株中等大小,树姿?#29616;?#31435;;叶片长椭圆形,叶色深绿,叶质厚脆;芽叶紫红色;春茶?#20160;?#26399;4月下旬;适制乌龙茶,条索紧实,香气浓郁?#24535;茫?#28363;味浓醇甘滑。据检验,春茶一芽二叶干样含氨基酸0.62%、茶多酚10.94%、儿茶素3.28%、咖啡碱2.76%、水浸出物34.34%。

怎么理解武夷岩茶的活?

先说一个先决条件,就是关于这四个字排列的问题,武夷山始终有两种说法,一说活、甘、清、香,一说清、香、甘、活,今天我们不讨论这个排?#24418;?#39064;,因为哪个字更重要这个问题,对我来说不重要,我想说的,就是关于这个

2018-11-14

武夷岩茶之岩韵|形神俱妙,与道合真

接触武夷岩茶的人,都常常会听到或是说起岩韵这个词,说起韵来,往往被很多人理解为虚无缥缈,?#23721;?#35328;明,往往让你闭上眼,用心去体会去感受,于是就造就了?#27426;?#21917;茶喝得走火入魔的人?#28023;?#36898;喝茶就闭眼摇头晃脑,去感受

2018-11-14

武夷岩茶,贵在其骨

今天要讲的,是武夷岩茶之贵,贵在哪里呢?贵在其骨。略知武夷岩茶的人,往往最熟悉的四个字就是岩骨花香,花香很好理解,岩茶的很多小品种,多以花名来命名,如醉海棠、黄玫瑰、向天梅、白牡丹、奇兰、小玉桂等等不

2018-11-14

武夷岩茶,三君子!

武夷岩茶,自古以来被人们所青睐。人们给它起名冠姓,创作神话?#36866;攏?#20316;民谣赞美,可以说是视茶若人,茶韵似人韵。

2018-11-13

怎样品好武夷岩茶?

武夷岩茶不仅要注意冲泡的?#35760;桑?#32780;且要掌握品饮要领,?#25293;?#39046;略到它那妙不可言的真趣。品饮武夷岩茶的心得体会以清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。

2018-11-13

武夷岩茶的精髓|融合了天时、地利、人和!

一泡茶之所以好,?#27426;?#26377;着多方的作用。诸如天气、山场、工艺,任何一个因素都是承接的齿轮,?#25105;?#19968;环突出于整体水平都将让一泡茶的品质有?#27426;?#30340;提升,但相应的,任何一环的薄弱都将影响一泡茶的整体品质。武夷岩茶之

2018-11-10

我叫武夷岩茶,请不要以貌取茶

大红袍这个名字早已经家喻户晓,大部分人都知道大红袍来自武夷山这片东南神秀的土地,而很多人却?#26893;?#26126;白大红袍究竟是什么茶,有相当一部分人认为大红袍是红茶,因为名字里带个红,如果这样说,那从长相来看的话,我

2018-11-10

最详细的武夷岩茶冲泡与品鉴方法!

冲泡的流程与要求1.冲泡流程准备冲泡器具—烧水—温杯—投茶—冲水—刮沫(或淋壶)—出汤—分茶—奉茶—品茶—重复多次(冲水—出汤—分茶—品茶);中间鉴赏干茶外形色泽、干茶香、杯盖香、水中香、杯底香、叶底香

2018-11-10

武夷岩茶|万物之甘露,神奇之药物

而诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤?#31119;?#20961;茶癖停饮者宜之。清丨赵学敏《本草纲目拾遗》古今?#22411;?#35768;多有识之士,对武夷岩茶的保健疗疾效能,都给予充分高度的评价。北?#38382;?#20154;梅尧臣说:尝闻茗消肉,应亦可

2018-11-10

武夷岩茶|自然与文化天人合一的产物

武夷岩茶一头与自然相接,一头与文化相连,是有文化、?#24515;?#28085;的!而武夷岩茶也只有保持与这两个源头的血肉联系,?#25293;?#33719;得永不枯竭的生命。名山出名茶,名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰,著称于世。武夷山?#38382;?#26377;茶

2018-11-10

不同土壤对武夷岩茶茶叶品质的影响

正岩、外山土壤中的氮、磷、锰和有机质含量差异不大,但pH值、钾、?#20426;?#38209;等微量元素及土壤的疏松度差异显著,直接导致了茶叶的品?#20160;?#24322;。从茶叶的生化角度来看,茶叶的品?#20160;?#20294;与各生化成分总量有关,也与各成?#31181;?#38388;

2018-11-09

武夷岩茶工艺特点

武夷岩茶(大红袍)深受人们赏识,在于它的品质优异和独有的岩骨花香。优良品质的产生,不外乎:一有得天独厚的生态环?#22330;?#27668;候条件?#27426;?#26377;丰富的适制乌龙茶的品种资源;三归功于独特精湛的制作工艺。其传统制作流程共

2018-11-09

如何区别武夷岩茶茶汤的四种香?

岩茶香共有四大类:品种香,地域山场香,工艺香,陈香。成品的茶上,通常都同时具有此四种香气,那么如何区别茶汤中的这四种香气呢?工艺香:此四类香气中,唯有工艺香来源于工艺,区别于其它三种的是:凡工艺香,都

2018-11-09

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