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美国美食杂志编辑回忆:普洱茶味道像“腐烂的堆肥”

美国美食与品酒杂志《美味》的电子版责任编辑马克斯·法尔科维茨曾在读大学时喝过?#28572;?#19978;一种最受追捧的茶,他回忆说:?#20843;?#30340;味道就像腐烂的堆肥。”

2017-03-23

普洱茶味道的变化

?#26434;?#26222;洱茶来说,变化永远都是一个迷?#35828;?#21160;词。变化本来是一个?#34892;?#35789;汇,但进入普洱茶品饮中,便具有了丰富的味觉感官内涵。

2015-08-28

生茶与熟茶的味道

生茶和熟茶是普洱味道的两大?#31181;А?#29983;茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,?#19978;?#38500;苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶,顾名思义,熟茶里面有一种

2015-08-28

普洱茶这样泡着喝更有味道

普洱茶是我们云南独有的茶,采用云南大叶种茶树上采下的叶子做成的晒青毛茶。把大叶种鲜叶经摊凉-杀青-揉捻-晒干-压制成形的叫普洱生茶,把晒干的晒青毛茶经渥堆发酵-干燥的茶叶叫普洱熟茶。

2015-08-21

在家泡熟茶,如何找到茶店的味道?

受国家大政策的影响下,茶叶高端礼品市场遇阻,当下茶叶市场包括普洱茶市场在内,都面临着行情低迷的打击,各大茶企都在想方设法的要走出来,接近大众消费市场,发力消费群体。熟茶,作为适合走进大众消费市场的最佳

2015-08-11

[普洱茶知道]教你尝味道,看叶底

品评普洱茶应注意三个问题:一是合理利用舌头?#27426;?#26159;把握好茶汤的“评味温度?#20445;?#19977;是评茶前不吃刺激性食物。人体的味觉器官——舌头,各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。

2015-07-12

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