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选购普洱茶应该先评再买

评是审评,评判的意思,评茶即评价茶的好坏。这是很专业的术语,评茶本应是专家的事。当社会很道德,市场很规范,普通茶友是不必为此费心的。只管喝茶,品茶就行了。但这只是理想状态,或许是无法完全达到的。何况现

2015-09-03

学评茶,先从认识自己的口腔感觉开始

专家评茶是非常硬性的标准,规范的程序,固定的指标。?#32454;?#35828;这更适合评定茶的等级,对于能否满足?#35828;?#36523;理,心理的需要,则是另当别论。何况专家那套严谨烦琐的评茶程序?#21442;?#24517;适合普通茶?#36873;?#25152;以,茶友应该掌握一种适

2015-09-04

细说普洱之——评茶(三)

口腔感觉是每个有知觉的人都有的,但人并非常常去留意它,感觉它。人于饮、食中大多被酸、甜、苦、辣、咸、五味所吸引,只感觉表面好不好味,而很少感觉品腔内在的?#20174;?#26159;否良好。更少人更少时候会去感觉不饮、食的时

2015-09-04

细说普洱之——评茶(四)

?#35828;?#21475;感因每个不同的个体而异,可说是千差万别。而且每个人在不同的阶段和时间因身体状况不同,口感都会有不同。如果不是长期练习,较深功力的人,不要说喝各?#25351;?#26679;千差万别的茶,就是喝同一款茶,在不同的时段,都

2015-09-04

细说普洱之——评茶(五)

虽然不健康占据了我们的大多数,或说是一种常态,但我?#33108;?#26159;?#23665;?#24247;说起吧!人身体处于健康的状态,应该是精神饱满,?#37027;?#24841;悦;血气畅?#24120;?#21628;吸匀称而自然;静心感应全身各处都无不适与痛感;或说都是舒服的。

2015-09-04

细说普洱之——评茶(六)

上文《细说普洱之——评茶(五)》我们说了理想的口感,接着说理想的茶。理想的茶:入口顺滑,感觉茶汤稠密有质感,但又清爽无粘连,与津?#21512;?#34701;,为口腔细胞所吸收,不经意滑过舌面,流入咽喉,所谓化境是?#29627;?#33590;饮了

2015-09-04

普洱茶品评:口感适应性、茶的适应性

我们说人在理想的口感?#20445;?#35797;什么茶都很准,这句话并不是凭空说的。人达到理想口感必须身体状态很平衡,口腔中细胞处于平衡状态,触觉细腻而敏感,稍有不?#35782;?#20250;感觉得到,茶中好的东西和不好东西都能感应到。如果,理

2015-09-04

细说普洱之——评茶(八)

?#35828;?#21475;感是主观的,可说是千差万别。?#22351;?#21508;个?#35828;?#21475;感都不同,而且每个人在不同的时候,口感都不一样。这似乎是说,喝茶没有标准,各个人喝了好就好,不好就不好。

2015-09-04

细说普洱之——评茶(九)

?#30001;?#25991;,我们明白了?#35828;?#21475;感是主观的,不同的人是千差万别的,而且同一个人,在不同的时候,也是不同的,因身体状况不同,甚至有很大的反差。我们就可以正确地认识客观的茶了。?#32454;?#22320;说,其?#31561;说?#21475;感也是客观的,只

2015-09-06

细说普洱之——评茶(十)

接前文《细说普洱之——评茶(九) 》,甲、乙两款茶同?#20445;?#21516;一条件比对,是不难评出哪款茶好坏的,同时意味着同一口感,同一条件意味着客观公?#20581;?#36825;里有一个很重要的概念,很容易被误解了。我们只是说甲茶和乙茶比

2015-09-06

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