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拼配的魔方(四)普洱茶“拼配”的八种方法

普洱茶的拼配是一想极具个性化色彩的技术。凡是经典的普洱茶产品,无论是流传上百年的老茶,还是近几十年的新品,都有各自独特的茶性,只要我们深入体会,都会找到它们的差别,哪怕是一些细微的差别。这种差异化具有

2015-09-09

拼配的魔方(三)普洱茶“拼配”的生物学意义

普洱茶的拼配可形成普洱茶后续发酵的梯级转化。普洱茶的发酵是一个过程,由于它属于固态发酵,就必然要求它具有层次感。以饼茶后续发酵为例,它要求压制的饼茶?#23665;羰识齲?#21363;不能太密实(紧压过度),又不能太松弛(间隙

2015-09-08

拼配的魔方(二)普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。

之前讲过《拼配的魔方(一)中国古代普洱茶制作是否有“拼配”?#20426;?#36825;期继续讲普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。在中医理论中,对病症比?#31995;?#32431;的病,一般采用“单方”的方法,即一味中药对症下药,而对?#32454;?#26434;

2015-09-07

普洱沱茶拼配的魔方

说茶网(www.ugllll.com)讯:普洱茶一直有纯料与拼配的争议。一种观点认为,普洱茶纯料或一口料,是传统普洱茶制作的基本规则,这是因为:一是古代普洱茶的制作者由于受交通不便的束缚,不可能将不同产区的茶叶融

2015-08-24

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