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本期专题导读:

普洱茶品鉴术语

说茶网(www.ugllll.com)【普洱茶品鉴术语大全】专题为你系统地梳理了普洱茶品鉴基础知识,从外形(老嫩、条索、色泽、整碎?#27426;齲?#21475;感,香气,滋味,叶底等诸多方面逐一地解析普洱茶品鉴基本术语。

普洱品鉴:茶气(二)

茶气,对普洱茶品饮具有极重要的地位,也是普洱茶最主要的特色之一。普洱茶品饮的意境本是追求宁?#27815;?#28982;、淡雅清新,同时也是内敛深邃的心炅?#28572;紜?

2016-03-27

普洱品鉴:茶气(一)

同一道茶,同一时喝,不是所有人都能明显地体验到茶气。同一道茶,有的节气喝,茶气非常明显,有的节气喝,反而不好喝。同一道茶,不同体质的人喝,每个?#35828;?#36523;体?#20174;?#20063;不同。

2016-03-27

普洱品鉴:外形(四)条索与古树的关系

一般来说,条索紧、身骨重、?#29627;?#25153;形茶除外)而挺?#20445;?#35828;明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。

2016-03-28

普洱品鉴:外形(三)区分古树、大树、小树、台地

千年野生古茶树,原始?#28805;?#20013;野生的古茶树,一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上,极其稀?#23567;?#21494;大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9~16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。

2016-03-28

普洱品鉴:外形(二)外形分类

饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、金菇紧茶……

2016-03-28

普洱品鉴:外形(一)条?#22836;?#31867;

在看到一款产品的介绍?#20445;?#25105;们通常会看到这样的字眼:条索紧结、条索匀整、条索?#39318;场?#26465;索油润、条型优美、条索显毫等等!这样的字眼似乎在向我们传达着这样一个信息?#33322;?#32467;、匀整、?#39318;场?#27833;润、(条型)优美、显毫的

2016-03-28

普洱品鉴:香气(六)其他系

霉味因茶叶发霉而产生的不良气味,嗅来刺鼻,令人不悦。通常见于存放不当的茶,比如在温湿度过高环境下长时间存放而腐败变质的茶。烟熏味烟熏味并非茶之本味,乃是在加工或贮藏中受浸染而成。属于茶叶中常见的异味,

2016-03-28

普洱品鉴:香气(五)糖香系

糖香在普洱茶中也较为常见,其中以冰糖香最为突出,它往往伴随着强劲的回甘,与凉爽的喉感,因此是茶叶品质优异的特征。还有如甘蔗香者,?#27815;?#25104;风格。

2016-03-27

普洱品鉴:香气(四)木香系

木香,又叫木质香,常见与普洱熟茶,木香?#32479;?#28201;和是利于普洱茶的香气!

2016-03-27

普洱品鉴:香气(三)果香系

水果香,包含范围:苹果香、西瓜香、柠檬香、甜桃香或混杂水果香,香气特征:数种水果香气混?#31995;?#26222;洱茶香味较为常见的,但是单一的水果香较难常见,可谓凤毛麟角,香气形成原因难以一言以蔽之!

2016-03-27

普洱品鉴:香气(二)花香系

柔和型包含范围?#22909;?#29808;香、兰香香味特征:此类香型以玫瑰香为代表,一些存放数年的生茶会出现此种香味,香气柔和不刺激,不愠不火,在普洱茶中独具特色,兰香则更显轻柔,?#32479;粒?#40092;爽型包含范围:此类花香在普洱茶生茶

2016-03-27

普洱品鉴:香气(一)青味系

日晒味 晒青味,形成原因:普洱茶为晒青绿茶,新制普洱茶生茶大都有晒青味 日晒味,成分不详……

2016-03-27

普洱品鉴:体验普洱茶香的五个层次

初学?#20445;?#20307;验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配,体验香入水,最关键是比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气,

2016-03-22

普洱品鉴:掌握这些方法,轻松辨别普洱古树茶

在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区,往往根据叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。

2016-03-22

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