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本期专题导读:

刀哥说茶

【刀哥说茶】本栏目稿件全由茶人“刀哥”写就,现将说茶网已刊发的“刀哥说茶”论茶文稿,整理汇编于此,以供广大茶友查阅和学习。

刀哥:茶好不烫嘴

茶油们在喝茶的的过程中发现一个有趣的现象:茶好不烫嘴!这并非是一种错觉!曾经做过一个实验,各准备一杯白开水和刚泡好的茶,用温度计测试两杯温度一样,试品的结果:白开水明显烫嘴!再准备两杯温度一样的普洱生

2018-05-09

刀哥:买古茶树总?#40644;?#37027;是你不知古茶树的十大真相

、买古树不难,买到货真价实的古树很难!买古树茶总是?#40644;?#37027;是你不了解古树茶的十大真相:1.理不清古树树龄2.喝?#27426;?#21476;树滋味3.辨不出古树特点4.查不明古树真假5.估不准古树价格6.找不到古树渠道7.认不得古树主人8.

2018-05-08

刀哥:茶是一种奇怪的东西!

茶是一种奇怪的东西。柴米油盐酱醋茶,开门七件事中,米是主?#24120;?#20854;他的都是配料,唯有茶不伦不类,却硬生生塞入生活必须的七件事中?#30784;?#27700;、烟、酒是很轻易就做到喝、抽、饮的,唯有茶要喝到品到,就有选水、烧水、温

2018-05-01

刀哥说茶:说说普洱茶的存放价值

很多喝茶场合中,一提到熟茶,?#34892;?#20154;脸上就露出鄙夷的神色,似乎熟茶很不入流,天生低人一等?对这些自以为是的大神,我只能对他们无缘喝到好的熟茶报以同情。熟茶之所以给一些人有如此差的印象,有两个原因:其一是

2018-04-26

刀哥说茶:喝茶,你在乎什么?

喝茶,您在乎什么?有人在乎茶名,在乎它的档次、价格、名气…我说:您是在喝茶么?有人在乎茶品,在乎它的香气、滋味、口感、韵味…我说:您是在品茶了有人在乎养生,在乎它的卫生、环保、功效…我说:您把它当药么

2018-04-23

刀哥说茶:有多少苦底普洱茶值得期待?

普洱茶核心价值在后期、在转化,特别对生茶。但这里有个问题,就是哪些生茶值得存放?时下圈子里有一种说法:“苦底的普洱茶值得存”。于是普洱收藏者们便陷入一昧寻找苦底茶的误区,以布朗山为首的苦底茶顿时变成为

2018-04-22

刀哥:国有林茶价贵是因鲜叶?#28903;?#25104;本高?不怕,现在有菜鸟无人机了!

今年普洱茶山头茶价涨得很猛,尤其是一线名山头古树茶,除了68万老班章和土豪茶冰岛之外,新近冒出的国有林古树茶也成为热得烫手的高价茶,如同它们的高杆身姿一样,大有一飞冲天的势头。尤以易武国有林中的高杆古树

2018-04-16

刀哥说茶:易武茶的缺陷之美

易武茶的骚香无论是历史上的地位还是当今的名气,易武茶算得上普洱茶中顶尖的一类了。对易武茶的形容,最常听到的便是?#32769;?#27700;柔,其中?#32769;?#24403;然是指易武茶有水含香或香在汤水中的特点,不过后来却听到另一种奇怪的说法

2018-04-11

刀哥说茶?#21644;?#26222;洱茶的十三大派

当下,随着普洱茶大热,投身投身普洱茶行业的群体?#26102;?#21457;性增加,这一群体中既有主业从事生产、经营和学术研究,还有业余的爱好者、消费者和收藏家,这个圈子里的人群不但数目庞大,而且帮派林立,兴致勃勃围着普洱茶

2018-04-08

刀哥说茶:刮风寨堪当易武茶王的几大理由!

普洱茶界一直有班章为王,易武为后之说。对这种说法我一向是不太认同的,一来老班章只是个寨子,充其量加入新班章、老曼峨、坝卡竜和坝卡囡组成的班章村与易武以七村八寨为代表的几十个产茶村寨并列,显得?#34892;?#29301;强,

2018-04-05

刀哥说茶:刮风寨堪当易武茶王的几大理由

普洱茶界一直有班章为王,易武为后之说。对这种说法我一向是不太认同的,一来老班章只是个寨子,充其量加入新班章、老曼峨、坝卡竜和坝卡囡组成的班章村与易武以七村八寨为代表的几十个产茶村寨并列,显得?#34892;?#29301;强,

2018-04-05

刀哥:说布朗山老班章会被鄙视,说邦盆?#24067;?#39640;大上!

说起普洱山头茶,老班章自然是无?#28903;?#35758;地冠绝群雄,号令天下,据说这两天开启了?#32769;?#21494;模式,不管大树小数,只要沾了老班章的仙气,立马身价?#23545;觶?#22855;货可居,大有我是班长我任性的派头。每次去布朗山,老班章寨子是必

2018-04-03

刀哥说茶:什么是普洱茶的传统工艺?

最近在网络上聊茶,茶?#35759;?#22312;问一个问题:“什么是普洱茶的传统工艺?”因为现在普洱行?#30340;冢?#26080;论是山上茶农、加工茶的企业、还是销售茶的茶商,几乎都口径一致地有一个宣传?#29301;?ldquo;……秉承普洱茶的传统工艺……”那么

2018-03-18

刀哥说茶:普洱茶?#31181;?#22823;叶好还是细芽嫩叶好?

普洱茶在很多方面与其它茶类不同,总?#34892;?#29305;立独行的味道。印象中的普洱茶,?#31181;?#22823;叶的居多,与小家碧玉的绿茶们相比,显得粗犷彪悍,那么是不是普洱茶?#31181;?#22823;叶就?#35748;?#33469;嫩叶的好?这便涉及到茶叶树种和原料级别方面的

2018-03-18

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