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本期专题导读:

《大观茶论》

说茶网(www.ugllll.com)?#23613;?#22823;观茶论》全文译读】专题为你介绍宋徽宗赵佶茶书《大观茶论》原文和不同版本解说翻译的《大观茶论》著作,以及后人对《大观茶论》茶道精神的弘扬和评价等相关知识,本专题还收录了《大观茶论》译读范本茶人佐木木的精彩解说。

《大观茶论》难读?这是最精彩的《大观茶论》原文译读本

《大观茶论》原名《茶论》,为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论,因成书于大观元年(1107),故后人称之为《大观茶论》。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点

2017-10-03

北宋时期宋徽宗赵佶《大观茶论》全文阅读

本朝之兴,岁修建溪之?#20445;?#23588;团凤饼,名冠天下,而壑源之品亦?#28304;?#32780;盛。延及于今,百废俱兴,海内晏然,垂拱密勿,幸致无为。缙绅之士,韦布之流,沐浴膏泽,熏陶德化,咸以雅尚相推,从事茗饮。故近岁以来,采择之精

2017-10-02

宋徽宗赵佶《大观茶论》作品译文(全文)

在极其太平的时代,岂止是人尽其才,就是那些灵秀的草本也能物尽其用啊!我偶尔清闲无事,在研究中体会到茶事的精深微妙,领会了其中的奥妙,又担心后人不知利弊,所以叙述茶事的本末,分为十二篇,命名为《茶论》。

2017-10-02

《大观茶论》宋徽宗赵佶著的茶书全文赏析

点击阅读《北宋时期宋徽宗赵佶《大观茶论》全文阅读》《宋徽宗赵佶《大观茶论》作品译文(全文)》以下内容为《大观茶论》宋徽宗赵佶著的茶书全文赏析,具体如下。

2017-10-02

《大观茶论》中?#24515;?#20123;茶具茶器?#20426;捌俊?#31687;

《大观茶论》原文:?#31185;?#29942;宜金银,小大之制,惟所裁给。注汤害利,独瓶之口觜而已。觜之口欲大而宛?#20445;?#21017;注汤力紧而不散;觜之末欲圆小而峻削,则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节,不滴沥,则茶面不破。

2017-10-03

《大观茶论》中的茶筅是做?#35009;?#29992;的?

《大观茶论》原文?#21518;?#31687;,茶筅以箸竹老者为之,身欲厚重,筅欲疏劲,本欲壮而未必眇,当如剑脊之状。盖身厚重,则操之有力而易于运用;筅疏劲如剑脊,则击拂虽过而浮沫不生。

2017-10-02

《大观茶论》论茶具之“盏”的审美

《大观茶论》原文:盏篇,盏色贵青黑,玉毫条达者为上,取其焕发茶采色也。底必差深而微宽。底深则茶宜立而易于取乳,宽则运筅旋彻,?#35805;?#20987;拂。然须度茶之多少,用盏之大小。盏高茶少,则掩蔽茶色;茶多盏小,则受汤

2017-10-02

《大观茶论》论茶具之?#22885;?#30910;”

碾以银为上,熟铁次之。生铁者,非淘炼槌磨所成,间有黑屑藏?#19978;?#31348;,害茶之色尤甚。凡碾为制:槽欲深而峻,轮欲锐而薄。槽深而峻,则底有准而茶常聚;轮锐而薄,则运边中而槽不戛。罗欲细而面紧,则绢不泥而常?#28014;?#30910;

2017-10-02

解读《大观茶论》记载中的白茶

《大观茶论》原文:白茶篇,白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三胯而已。芽英不多,尤难蒸焙。汤火一失,则已变

2017-10-02

《大观茶论》哪里有那么难读?#20426;?#22823;观茶论》之“鉴辨”

茶之范度不同,如人之有面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实。即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者,末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽灰,受汤愈白。有光华外暴而中暗

2017-10-02

《大观茶论》哪里有那么难读?#20426;?#22823;观茶论》之“制造”

《大观茶论》原文:制造篇,涤芽惟洁,濯器惟净,蒸压惟其宜,研膏惟熟,焙火惟良。饮而有少砂者,涤濯之不精?#29627;?#25991;理燥赤者,焙火之过熟也。夫造茶,先度日晷之短长,均工力之众寡,会采择之多少,使一?#36213;?#25104;,恐茶

2017-10-02

《大观茶论》论茶叶制作方法之“蒸压”

《大观茶论》原文:蒸压篇,茶之美恶,尤系于蒸?#20426;?#21387;黄之得失。蒸太生则芽滑,故色清而?#35835;遙还?#29087;则芽烂,故茶色赤而不胶。压久则气竭?#29420;歟?#19981;及则色?#28404;?#28073;。蒸芽欲及熟而香,压黄欲膏尽亟止,如此,则制造之功十已

2017-10-02

《大观茶论》论茶叶的?#23433;?#25321;”

《大观茶论》原文:采择篇,撷茶以黎明,见?#36213;?#27490;。用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏渍,茶不鲜洁。故茶工多以?#24405;?#27700;自随,得芽则投诸水。凡芽如?#24178;?#35895;粒者为斗品,一枪一旗为拣芽,一枪二旗为次之,余斯为下茶。茶?#20339;?/p>

2017-10-02

《大观茶论》原文译读:“天时”篇

《大观茶论》原文:天时篇。茶工作于惊蛰,尤以得天时为?#34180;?#36731;寒,英华渐长;条达而不迫,茶工?#23588;?#33268;力,故其色?#35835;?#20840;。若或时旸郁燠,芽奋甲暴,促工暴力,随槁晷刻所迫,有蒸而未及压,压而未及研,研而未及制,茶

2017-10-02

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