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本期专题?#32423;粒?h2>茶人马哲峰

本专题为你推荐茶文化学者、河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长、行知茶文化讲习所所长、国家级高级评茶师、国家职业技能鉴定高级考评员马哲峰先生撰写的云南寻茶记、普洱茶品鉴、普洱茶美学体系等诸多茶文化领域?#32435;?#24230;文章。

马哲峰:问道临湘,聂市寻茶记

相约卢明德总经理喝茶,各个时期的青砖茶,一一品鉴。老茶的魅力就在于经历了岁月?#21335;?#31036;,凝固了时间所赋予的陈香韵味,于岁月深处走来,又向未来走去!对于以茶为业,依茶为生的我们,与这茶相伴相守,每一天这样的

2017-05-04

马哲峰:问道安化,凤?#35828;?#23547;茶记

?#21917;ゴ河?#26469;,红了杜娟,绿了茶园,连年入湖南安化茶山访茶,不觉间已然是匆匆经年,总叫人觉得这时间好不经用。团云界、芙蓉山、高马二溪、六步溪、云台山与凤?#35828;海?#22312;?#19994;?#24515;目中最美的六座安化茶山,不过是安化众多

2017-05-03

马哲峰:问道安化,云台山寻茶记

5年来赴湖南省安化县入山访茶,团云界、芙蓉山、高马二溪、六步溪、云台山与凤?#35828;海?#36825;是在我心目中最美的安化六大茶山,尤以入云台山访茶最让人身心怡悦安闲!说来话长,早年访茶安化,却两度与云台?#35762;?#32937;而过。那

2017-05-03

马哲峰:问道安化,六步溪寻茶记

已是华灯初上时?#37073;?#20174;十五楼的玻璃窗向外远眺,夜幕下万?#19994;?#28779;,等候夜归人。人已经回到了安化城里,心还停留在数十公里之外六步溪的茶山上。那充满神秘气息?#32435;?#26519;深处高山上的茶园,那曼妙无比的茶韵,依然在唇齿间

2017-05-02

马哲峰:问道安化,高马二溪访茶记

寻茶湖南安化,在我心目中最不应错过的茶山,当属后乡田庄乡的高马二溪。这里不仅仅是声名最为?#38498;?#30340;安化茶山,这巍峨的高山,这奔流?#21335;?#27700;,这皇家古茶园,都吸引着爱茶的人们,不辞千辛万苦,跋山涉水来此访茶。犹

2017-05-01

马哲峰:问道安化,芙蓉山寻茶记

2015年至2017年,短短三年的时间内,每赴安化访茶,必上芙蓉?#25945;?#30475;,经春、历夏、入秋、至冬,竞自已经是四度访茶芙蓉山,想来定然是内?#21335;?#27426;极了这座山,所以心随脚行,?#27426;?#21448;?#27426;?#30340;踏上这座山来。

2017-04-30

马哲峰:问道安化,团云界寻茶记

极目远眺,远处散落的村庄,茶园旁的牛儿仰头“哞哞”叫上几声,远山传来回音。安闲的狗儿,伏卧在路上,等待釆茶主人的归来。散养的大公鸡,不紧不慢的踱爪,慵懒而悠闲。抬头仰望,蓝天之上,白云流走。这样的时光

2017-04-28

马哲峰:湖南问黑茶,寻源到安化

去往潇湘水云间的湖南益阳,寻源安化黑茶,是长久以来潜藏在心底的夙愿。2013年至2015年,连续三年,经春、历夏、至秋,一?#26410;?#28145;入雪峰山脉深处,安化黑茶的面目渐至于清晰可辨,却愈发的让人着迷。

2017-04-26

拷问:我们到底需要什么样的茶文化?

“从来佳茗似佳人”语出?#26410;?#22823;文豪苏东坡。身边人对苏学士的评价:“?#27426;?#23376;的不合时宜。”近千年?#38498;?#30340;今天,茶行业与当下?#32435;?#27963;之间,仍然没有摆脱不合时?#35828;?#31392;?#30465;?#25209;评的人一?#26412;?#26377;:茶行业一贯自娱自乐?#21592;鍘?/p>

2016-10-16

拷问:老茶会是下一个风口吗?

从茶产品的角度来看,最简单的划?#37073;?#19968;是新茶,二是老茶。毫无疑问,老茶来自于新茶,但?#38382;?#20309;地才有的老茶?与大多数人的认知相左,老茶并非始自普洱茶,而恰恰是源自于绿茶。老茶,是否是下一个风口?相信每一个人

2016-10-12

马哲峰:研习普洱茶的三?#32622;?#24452;

说起普洱茶,常常会听到这样的说法:“茶中最难是普洱”。亦或是:“茶人的最后一站是普洱”。可见习学普洱茶之难。那么,对于喜爱普洱的茶友来讲,究竟如何去认知普洱呢?倘若加以归纳总结一下,无外乎以下三?#32622;?#24452;

2016-07-11

马哲峰?#21917;?#35770;普洱,技术主导品质

普洱茶,天地人联袂造化的灵物。常有茶友用“深遂”一?#24066;?#23481;识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶,其品质的高下则是由技术来决定的,原料由栽培技术决定,制作由加工技术

2016-07-10

马哲峰?#21917;?#35770;普洱,技术主导品质③

普洱茶,天地人联袂造化的灵物。常有茶友用“深遂”一?#24066;?#23481;识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶,其品质的高下则是由技术来决定的,原料由栽培技术决定,制作由加工技术

2016-07-10

马哲峰?#21917;?#35770;普洱,技术主导品质②

普洱茶行业间曾流行这样的说法:“生茶,主要看原料;熟茶,主要看工艺。”这种提法,貌似有理,实则并不?#38750;小?#26080;论是生、熟茶,原料都是基础,更为关键的则是工艺。

2016-07-10

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