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茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

来源:普洱自在饮 编辑:I说茶   2019-07-31 11:52:13

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

下面我还是简单介绍一下这款8853吧。8853这款茶是广州新业茶行的老茶人叶柄怀先生的订制茶,并非下关茶厂的厂货。

目前市面上就?#24576;?#20102;2001,2008,2012,2016这4批茶。这茶为什么定义唛号8853,是不是像大家常规理解的配方时间+茶叶等级+茶厂代码?小宏请教了前辈后,确实不是这么理解的。

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

至于为什么定义这个唛号,将来有机会等叶老来答疑解惑吧。2001年那批8853一战成名,被很多茶友,前辈认可并冠以“屠龙刀”来赞誉此茶!小宏从赞誉上理解可能这茶比较刚猛,有力度吧。这款01年的“屠龙刀”我暂时是无缘赶上了。?#36824;?#32536;分不错,12年这批仓储良好的“屠龙刀”还是喝到口了。听岩兄介绍:12年这批8853由于一些特殊原因市面上存废了很多,目前还有一些存疑的茶出现在市面上。这里再次?#34892;?#23721;兄的好茶!下面,请各位跟随我一起走进这“屠龙刀”的神秘世界!

开篇斜体字就是本次茶样提供的宏大湿在公众号上以前写12年8853的茶文文字,看过后新茶友就能对8853有个初步了解,嗯,本次盲品2号茶样是就是2016年上市的T8853,盲品最客观,有人说过一千个人心中有一千个哈姆雷特,那就看看大家口中的8853是什么样子的。

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

西安一凝:

试用我原来总结的,普洱生茶评茶十标准,谈一下2号茶样,每项10分

一,入?#32769;?#27668;;8分,

香气入汤较好,充盈整个口腔,用料应该是拼配的,丰富性也不错,呈?#21482;?#26524;香,有勐海料的感觉。

二,甜度、愉悦度;7分,

甜度比较?#24576;觶?#24841;悦感也不错,但因为太新的原因,愉悦感还有较大提升空间。

三,?#27426;取?#32454;润度;8分,

干净,茶汤比较细腻,特别是喝完一号再喝二号,感觉细度好很多,高两个级别。

四,协调性,适口性;7分,

整体协调,舒适,但喝多了就有点不太舒服了,太新。

五,空间感(宽厚、饱满);7分,

茶汤比较圆润,饱满,饱满度略小,宽厚度暂时谈不上。

六,层次?#23567;?#20016;富性;8分,

这项表现较好,拼配的滋味丰富,有层次,不会有单一的感觉。

七,质?#23567;?#23494;度、黏稠度;6分,

这项勉强及格,茶汤柔?#24120;?#20294;用料应该树龄不大,表现不太好。

八,回甘、生津,余韵留存度;6分,

回甘中等,留存度一般。

九,茶气、穿透力、体感舒?#35782;齲?分,

这项表现不明显。

十,耐泡、?#20013;?#24615;;7分,

泡8泡左右,不算很耐泡。

总结:共得分70分,香好、细腻、品感愉悦的中?#20154;?#24179;新茶,定位应该是高级口粮茶,初级品鉴级,日后陈化应该还有10分左?#19994;奶?#21319;空间。总体表现优秀。一次喝难免出?#21046;?#24046;,不?#23383;?#22788;,还请茶友们?#21018;?/p>

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笔者简介:

一凝,西安普通茶客一枚,爱好茶、音乐、电影、传统文化,但各方面仅仅是爱好,浅尝辄止,玩个皮毛。爱茶,?#19981;?#33590;的多姿变幻的味道,静?#22902;?#20250;,可以独品,亦可约茶分享、交流。虽身居闹市,心却希翼田园,虽常为生活所累,却向往清静无染的精神境界,自知才疏学?#24120;?#19981;能至之。且借茶暂得片刻清欢…

广州无心(POP仔糕):

气温:26℃,湿度90%,阴天,微风;

观茶:干?#24576;?#24230;较好,无发现杂?#35797;?#29289;,茶叶采摘相对精?#31119;?#21494;子应该为偏小叶种原料为主,基本没有带茶梗,采摘有部分的第三叶,观感等级大约4级左右;

冲泡:甜白盖碗140cc,新功恒温水壶,茶叶8克投茶量,农夫山泉(广东万绿湖水源地),提高试茶观感不用茶漏;

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

醒茶:轻微醒茶10分钟左右,闻香气,香气轻,花蜜香类型,清幽舒适,弱烟味;

冲泡:

第一泡,跟观察类似,茶叶应该拼料不太杂,所以口感没有过于丰富,不是常规大厂唛号茶的?#32933;?#27700;路是柔和一些的风格,茶汤入喉舒适,但喉韵不深,甜度较低,丰?#27426;?#36739;低,弱烟香比较舒适;

第二泡:茶汤浓郁度轻微增加,舌头中前部有发麻情况,少许生津感出现,茶汤水路继续细腻,但喉韵自然不明显;

第三四泡:茶汤能够维持舌部发麻情况,没有发展出涩感,还是挺不错的,茶汤浓稠程度有所上升,茶水细腻程度下降,茶生津感觉提高;

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

第五六泡:茶窝完全散开,茶汤浓郁度明显上升,茶汤终于甜水显现,茶汤有下降,入口舒适程度增加不少,烟味也有散发,茶汤滑度不错;

第七八九泡:第八泡开始下降,涩感开始显,茶细腻程度减弱,茶汤滑度降低,整体下?#30331;?#20917;尚算温和。

总结:茶整体细致优雅一些,香气以及烟味都?#35782;齲?#27748;滑,水?#31119;?#22522;本不苦,麻而不涩,还带一些生津,整体风格还是比较讨?#29627;?#32570;点在于厚度?#32536;停?#21897;韵?#24120;?#33590;气弱,甜度?#32536;停?#32676;里几大老板调侃需要猜测茶区或者牌子,其实按照茶区真不太好选择,因为云南茶种大约在两百多个品种,一个茶地可以同时?#34892;?#21494;,细长叶,大叶种,?#36824;?#22914;果按照大茶区区感觉,这个茶就不太像大临沧跟大勐海的等级茶,小叶种不像布朗,而更像勐?#20301;?#32773;澜沧类型会比较多小叶种,?#27604;?#26368;多小叶种的倚邦一般茶厂是不会用那么高?#35828;模?#22914;果勐宋类福今系的几?#26102;?#36739;大,如果澜沧/思茅?#36947;?#27815;出品比较大几率,但是澜?#23376;?#35813;更香扬一些才对;这个茶在产品茶里面还算不错的茶品,现喝舒?#35782;?#27604;一号茶高不少,厚度轻微欠?#20445;比?#27604;大部分宝和祥新茶厚度还是略好了,希望放放厚度再升高一些,另外拼配略微少了,整体性还是?#22278;?#19968;点,整体这个茶还有点期待,如果一号茶样为及格品,这个茶应该可以到良品级了

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笔者简介:

无心,普洱茶龄约十年,从下关大益稳定厂系开始接触普洱,到后期的大长茶选择性品饮,近三年因为大厂价格暴涨,慢慢转投三无产品阵营。?#19981;?#20132;流品饮,相信茶最终会回归品饮

?#21543;?#29113;:

1、有青味茶汤初嗅甜腻汤色金黄;

2、开始阶段苦明显,化得较快,涩较轻,香不显,回甘略慢,生津一般,表现一般;

3、第5泡以后苦逐渐减轻,汤中含香,口感清幽,香气环绕;

4、直至10泡左右,汤味变化不大,耐泡度不错,一直未显水味;

5、此茶开始苦占主导,香气不显,喉?#32454;?#29980;,几泡以后苦渐轻,香气占据主导地位,茶质析出稳定,算是一款值?#27599;?#23450;的茶。

笔者简介:

一个来自东北的末学后进,一七年下半年开始尝试普洱茶。

熟茶入坑后渐渐迷上生茶,从此一发不可收拾,走上了?#36824;?#36335;。

汉中茶熊(濉河黔首):

1、物品准备160CC紫泥?#21644;摺?#23567;米净水器净化水、2号茶样4G;

2、干茶茶香似蜜。观形铁饼;

3、冲泡后,有烟香,烟香入水程度一般;

4、茶汤清?#20004;?#40644;,前段苦?#20804;?#27493;?#30001;睿?#28073;感一般,厚度度中等,回甘弱,细润;

5、后段苦?#20804;?#27493;减弱i,涩度增加,回甘全程弱;

6、不是我?#19981;?#30340;茶,一次品饮难免出差错,望茶友包容。

笔者简介:

茶熊,八九后,久居川陕交界汉中,从事医疗工作,闲暇时间就好一口茶,品味人生。

南昌西风狂饮(书呆子托):

时间:2019年7月4日晚

气温:25度左右小雨连绵

茶具水源:200cc所谓的紫砂壶市政公用自来水

冲泡时间:因泡茶器皿大小与茶样匹配原因,冲水8分满,每泡间根据情况与个人喜好不定时延时出汤。

干茶色?#26159;?#28784;墨绿,近闻甜果香型,无明显杂味。沸水冲泡,茶汤呈甜香?#24615;?#19968;丝隐隐的焦味,几泡后焦味退去。

前段:1-3泡微有青味,茶香融入度一般,偏轻浮的甜香。轻苦低涩,回甘虽不强但来的快,极低的轻苦伴随回甘并带?#34892;?#35768;甜感,厚度一般,留存度尚可,偏低苦韵的甜茶风格,感觉此茶像5年内的新茶。

中段:4-6泡茶香衰落较快,?#26639;?#32500;持轻苦甘甜的路子,各指标融合度?#34892;?#35768;提升,汤整体滋味下降的?#19979;?/p>

后段:7-9泡,基本是1分钟以上出汤,除?#35828;?泡还有中段的?#30333;櫻?#21518;面两泡已处在汤薄水甜的尾水状态。

茶友盲品论茶活动2号茶样2016下关t8853

总结:2号茶样属于讨喜甜香风,只是浓强度?#38901;?#19981;足,整体的协调性尚可,前两,三泡回味有较细微的焦味疑似在拼配料中有杀青过温的极小部分原料造成,考虑到一些大厂全年个别产品?#19981;?#20986;现类似情况,属于能接受?#27573;А?#20013;段水?#26041;舷福?#20294;不宽广。每喝一款茶,总会在心里暗暗比较和回忆喝过的相似茶品,2号似乎既有润元昌千山悦中段的?#30333;?#20063;?#34892;?a href="http://www.ugllll.com/pinpai/bjt/" target="_blank" class="keylink">八角亭前段时间喝的五星青饼的前几泡感受,另外文中所指苦韵不是苦底,我的理解苦韵那是苦甘融合的较为合适,甜度悠悠和清晰的水路也需达到基本自然且较为舒服的档位。虽说浓强度还有所欠?#20445;?#20294;不影响这款茶对于大多数茶油尤其女性来说是比?#20808;?#26131;接受的一款口粮生茶。

笔者介绍:

西风狂饮,久居英雄城南昌,?#19981;?#21917;茶之人,平日里时常?#33108;?#22312;普洱与文艺的路口,虽未精进其上层武学,但也是文能提笔控萝莉,武能鞭下安人妻的?#30053;?#31038;隔壁老王。撸茶时百折不挠,破产后鬼哭狼?#20426;?#21917;茶时温文尔雅,小酌后张牙舞爪。群口号:“不忘初心,牢记使命!”

宏泉小结:

这款8853是17年购入,武汉自然转化2年。对于这款茶个人判断整体用料比较新,相比12-8853而言12-8853拼配较为丰富一些,力度感强一些。抛开茶的名字,价位,单从品?#35782;?#35328;,个人归纳到细粮一档。(作者:老碗?#23433;?#19982;茶友,图文来源:普洱自在饮) 

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号:6480348 交流学习。

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