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普洱茶的价格体系是怎样形成的?

来源:普洱杂志 编辑:南嘉木   2019-07-15 16:11:30

普洱茶的价格体系是怎样形成的?

普洱茶是复杂的,不仅有生茶、熟茶之分,还?#34892;?#33590;、老茶之分,古树茶、台地茶之分,纯料茶、拼配茶之分……因而其价格体系的形成也是复杂的。我们只能从不同类型的普洱茶来分析其价格体系的构成。

老茶价格体系

说起普洱老茶的价格,相信很多茶友潜意识里都会闪过“价格昂贵”“天价”这样的关键词。的确,老茶是贵的,30年前的?#40644;?542,不过十几块几十块,到了今天,叫作“88青”就可以升卖到八万?#40644;?#38500;去通货膨胀的因素,上涨也是千倍不止。老茶的价值主要体现在稀缺性和若干年仓储陈化的时间、空间成本和风险上。

普洱老茶价格,影响其上涨的因素很多。

一是普洱老茶存量减少,导致价格抬升。普洱茶价格受到存?#20426;?#38656;求量的影响较大。普洱茶历经多年缓慢的岁月沉淀而成,而时间正是成就普洱茶最宝贵的资源,且时间不可逆,因此老茶弥足珍贵,具有稀缺性,有的甚至属于古董、文物性质。随着品饮消耗,普洱老茶真正是“喝?#40644;?#23569;?#40644;?rdquo;,再加上市场需求量比较大,普洱茶价格会不断抬升。如百年宋聘号、百年福元昌茶王等普洱老茶价格,都是这种情况。

二是标杆茶品的价格变动带来的提价。老茶市场中红印圆茶价格是市场上普洱茶价格风向标。市场上蓝印的价格为红印价格的一半,一旦红印普洱茶价格有所变动,?#19981;?#24433;响到蓝印普洱茶价格的提升。

三是人为操作抬高价格所致。 部分普洱茶价格也与人为操作有关。这种情况就是资本进入普洱茶市场,通过茶品数?#20426;?#23459;传渠道等手段,提高茶品价格。

中期茶价格体系

这里所说的中期茶,主要是指2005年普洱茶复兴之后生产的茶品,尤其是二三线品牌或小厂产品。这些二三线品牌,由于种种原因,?#34892;?#20225;业已经倒闭了,?#34892;?#20225;业却激流勇进、不断进取,跻身一线品牌了。中期茶的定价,除了产品的原料?#20998;?#21644;后期陈化效果,更多体现的是品牌的溢价,即中期茶的二次品牌。

一些中期茶,比如二三线小厂生产的,或者是普洱茶复兴初期港台茶商去大厂做的定制茶之类的,它们中一部分的原料?#20998;省?#20179;储水平未必比明星产品差,只是因为知名度低,往往成为稻草下面的珍珠。

如果有慧眼识珠的茶商发现了这些“珍珠”,将他们重新换上包装,赋予二次品牌,再通过?#27426;?#26041;式的营销推广,也很有机会?#32856;?#20854;价格,?#34892;?#29978;至高于明星茶品。

如果中期茶的二次品牌溢价能力不够,或者没有被重新包装推广的话,?#35789;?#32463;过了十多年的仓储陈化,也只能卖出不高的价格,几百块是正常,上千元已经算是好价格了。

新茶价格体系

新茶的价格体系就更加复杂了。一般来说,茶叶定价可以以3种方式为导向:一是成本导向定价:这是一种最简单的定价方法,即在产品单位成本的基础上,加上预期利润作为产品的销售价格。二是需求导向定价:需求导向定价法是指企业在定价时不再以成本为基础,而是以消费者对产品价值的理解和需求强度为依据,三是竞争导向定价法:是指企业通过研究竞争对手的商品价格、生产条件、服务?#32431;?#31561;,以竞争对手的价值为基础,确定自己产品的价格。

一般品?#25340;?#21378;生产的常规产品是以第一种导向来定价的,比如大益、下关的常规产品。因为大厂的优势在于?#24418;?#23450;的原料库存和进货渠道,例如承包或?#26434;?#33590;园,或者有长期合作的供应商,可以很好的控制价格与成本,所以每年产品价格可能会有涨幅但相差不会很大。但是如果大厂推出一些有?#27426;?#21334;点的特色茶品,比如大益在2017年推出的一款新生茶轩辕号,号称“号级新标杆”,且限量发售,可谓是卖点十足,这款茶,不到一年的时间已经从3万元一件(42片)的出厂价,炒到了17.5万一件,平均?#31185;?#20174;700多元涨到4000多元,这涨幅,把很多老茶、中期茶都甩出了几条街。普洱茶因为越陈?#36739;?#30340;核心价值,令其天然具备?#27426;?#30340;亚金融属性,也就有了炒作的空间。大益作为普洱茶的龙头企业,其许多产品一向是市场的硬通货,其产品价格也是市场的风向标。但是新生茶能够在短期内价格有较大涨幅的,也只有在大益的流通领域能够实现了,这是一个王国的游戏规则。

普洱新茶的复杂主要还是因为有山头古树茶的概念。乔木古树茶是云南特有的优势资源,古树茶的生态价值、品饮价值、健康价值,都得到了市场的广?#21917;?#21487;,古树茶的价格也因此水涨船高,比如老班章的古树茶就在10年间从600块涨到了8000多块?#36824;?#26020;。如果是产量更小一些的山头,比如冰岛老寨,古树茶的价格更是早早破万了。古树茶资源都掌握在茶农手中,有绝对的定价权。茶农定价一般弹性较大,因为茶农大多随意洒脱,有人说,在一些茶山谈价格,就看你的酒量和人品了。?#26434;?#19968;些知名的茶山,可以说资源是被茶农垄断的,一般垄断商都会选择能够实现利润最大化的价格。古树茶的原料价格,尤其是名山古树茶高企的价格背后,除了原料本身的价?#23707;?#33590;农的?#25237;?#20215;值外,还多了生态价值、人文价值,以及供需关系的影响因素。(图文来源:百家号-普洱杂志,观点仅代表原作者个人)

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