您好,欢迎来到 说茶网!
您现在所在的位置:首页 > 资讯 > 茶叶新闻 > 茶叶冷链物流,为何热不起来?

茶叶冷链物流,为何热不起来?

来源:中国食品报 编辑:南嘉木   2019-07-31 11:04:20

近几年,冷链物流的发展规模和速度惊人,涉及很多行业,但是茶叶运输中冷链普及度依然很低。

中国作为茶叶产出和消费大国,消费者对于茶叶的品质和口感要求越来越高。目前冷链物流火热,但为何茶叶冷链物流热不起来?

国民饮品难道不需要保鲜?显然不是。茶叶虽然不易腐败变质,但是温度、湿度、光线变化都容易导致茶叶氧化而影响品质口感。例如,西湖龙井对于温度和湿度变化相当敏感。温度一旦提升,陈化变质极易发生。目前茶叶运输一般以短途运输为主,但长途干线也越来越普及。茶叶适宜运输的环境很严格,对于温度、湿度要求很精准,一般10摄氏度为宜,0到5摄氏度最佳,湿度70%以内。短途运输也要求运输环节要避免车厢受潮、注意保持温控、通风,茶叶最好真空存储,运输装备最好选择清洁、干燥、无异味、低温冷藏柜运输,这样能避免发生氧化变质,影响口感和香气。

除了保鲜观念滞后,茶叶冷链发展缓慢,更受到当前冷链行业的?#36136;?#21046;约——冷藏车保有量太少,冷藏库存量太低。现有的冷藏车、冷库供不应求,生?#26159;?#32905;运量大、时效性?#20426;?#36135;源多,冷藏车、冷库不够用,难免要拼车混装,导致茶叶串味、受?#20445;?#21697;质?#29616;?#21463;损。

除了冷链行业的?#36136;?#21046;约,成本压力也让茶厂倾向于选择普通货车而?#29260;?#20919;藏车。再加上茶厂?#36234;?#20919;库有限、自备的冷藏车少,所以茶叶冷链一直热不起来。

受产地、时令的制约,茶叶的采摘、销售具有明显的季节性、区域性。因此,冷库存储对于茶叶冷链来说至关重要,冷库可以保证淡储旺销,延长保鲜时长,实现?#36176;?#20445;鲜。但现有冷库分?#24524;ⅰ?#21033;用率差、共享难,?#36234;?#20919;库需求量大。同?#20445;越?#20919;库温度不达标、安全不规范问题突出。

随着冷链物流备案制的实行,行业监管的全面展开,冷库建设、冷藏?#21040;?#36864;机制不断严格规范以及食品安全重视度提升,对于茶叶品质的要求规范,茶叶冷链市场会逐步被开发。只有尽早规范冷链存储运输环节,才能保障茶叶迈向高品质的产业化之路,最终占领高端茶叶市场的制高点。(作者:林晋,来源:中国食品报)

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶?#22791;?#20154;微号:6480348 交流学习。

阅读本文的茶友还读过以下文章:更多
推荐品牌:更多

热门标签

更多
网站介绍 关于说茶网 侵权说明 投稿指南 联系我们 加入说茶 反馈建议 ? 2014-2019 说茶网(www.ugllll.com)版权所有 滇ICP备案15003043号

351安全服务保障?#29616;?/span> 可信网站 示范企业 安全联盟 实名?#29616;?/span> 云南网络警察报警平台 工商执照许可

1.16公牛vs骑士直播
重庆时时彩是合法的吗? 7mcn足球即时比分直播 澳门新葡亰游戏网址 免费下载欢乐斗地主 百变时时时人工计划网页版 168彩票app手机版 重庆时时开奖直播 KU娱乐 重庆时时彩龙虎被骗 福彩3d位选投注金额表 福建时时彩 重庆时时自由的百科a 90k0极速比分足球比分 内蒙古时时走势图 重庆时时实战技巧经验 吉林时时预测软件手机版