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掌握这5点,让你闭着眼睛也能喝懂白牡丹

来源:茶文化知识 编辑:I说茶   2019-07-29 15:52:48

掌握这5点,让你闭着眼睛也能喝懂白牡丹

白牡丹,是花名,也是白茶的一个品种。它质朴淡雅,自然洒脱。白牡丹的外形匀整,芽叶连枝成朵,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以得美名白牡丹。

它虽不及银针那样芽头肥硕别致,但依然芽毫显露,面绿底白,也称"青天白地",而且叶面和叶脉色泽上也有差别,称作"绿叶红筋"、"红装素裹"。白牡丹茶中的"牡丹"并非世俗的牡丹花,而是艺术领域的"牡丹纹"。

白牡丹虽然品级在白茶中是排行第二,但也分四个等级:特级、一级、二级和三级。四个等级怎么区分呢?你喝的白牡丹是哪个等级呢?怎样挑选品质好等级高的白牡丹呢?跟着小编一起get起来。

1.看外形

毫心越肥壮,芽心、白毫越多,叶片肥大嫩软,色泽越润的白牡丹品级高。反之芽头瘦而?#21494;?#30333;毫比较少,叶片瘦小且较硬较老的白牡丹品质低。

2.看颜色

芽头的白毫银白有光泽,叶片灰绿或者墨绿、翠绿的白牡丹品级高。

如果芽头的白毫黯淡无光的,叶片颜色较黄的则品级不高。

3.闻香

毫香显著浓烈,越纯正鲜爽的白牡丹为上品。

毫香单薄,甚至闻不到毫香的白牡丹为等级较低。

4.看汤色

茶汤清?#22909;?#20142;颜色呈?#20013;?#32511;色或者黄色的白牡丹品级高!

茶汤颜色?#30331;一?#27978;的白牡丹品级低。

5.尝滋味

滋味?#35282;?#29980;、醇爽的白牡丹品质越好。反之,清甜味越低品质越低。如果已经尝不出清甜感,说明是白牡丹的最低等级了。

白牡丹的工艺简单天然,没有经过杀青,保留了大量的活性?#31119;?#36825;些酶能促进脂肪和糖分的代谢,使血糖处于平衡状态。

暑气难耐的夏天,天气炎热,人也会愈发的心浮气躁,而白牡丹退热、消暑的茶疗功效很明显,还具有一定的预防中暑的作用,所以,这个夏天你适合喝白牡丹。(来源:茶文化知识;版权归原作者所有)

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