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青茶|最讲究香气品质的茶,非它莫属!

台湾茶界早有「北包种、南冻顶」之说,指的是坪林文山包种茶与南投鹿谷的冻顶乌龙茶,二者皆为台湾茶的翘楚。冻顶乌龙,我们已经说过了,这次,来说说文山包种。文山茶文山是台湾台北的一个地区,是台湾制茶的最早发

2019-08-29

青茶|这款茶独特香气的来源,居然是虫子叮咬?

青茶,台湾乌龙茶,与虫有关的茶,东方美人茶在台湾,有这么一种茶,连英国女王,都亲自为她赐下了名字。但是,她的茶叶,每一片都被虫子咬过,她,就是东方美人。这么优美的茶,怎么会跟害虫纠缠不清呢?1.茶与虫说起

2019-08-11

青茶|冻顶乌龙,来自台湾省的乌龙茶

冻顶乌龙1.冻顶茶关于冻顶乌龙的由来,流传着许多故事。冻顶山,因山坡滑溜,上山要蹦紧趾尖,台湾?#23376;?#31216;冻脚尖,才能上得了山头,即冻着脚尖上山顶,因而名曰冻顶。冻顶乌龙,传说是清道光十一年,鹿谷举人林凤池赴

2019-07-28

被小绿叶蝉咬过的台湾东方美人茶,究竟神奇在哪里?

熟透?#35828;?#26524;蜜香,加之清雅的花香,这款拥有过于特别的香气的东方美人茶,就是这次要给大家推荐的茶品。东方美人东方美人茶源于台湾,只有在台湾苗栗县的才是高品质的东方美人茶。陈钢老师在这款东方美人茶上花费了很

2019-07-18

冻顶乌龙,漂洋过海的小清新

记忆中的冻顶乌龙茶,是鳝黄色的半球形干茶,冲泡之后是橙黄透亮的汤色、入口有着滑顺的?#26639;小?#23500;有层次的韵?#21486;?#37255;厚的茶汤落喉不久,随即返出满鼻腔的茶香,含蓄又极具存在感的气息渗透着口鼻,带给喝茶的人愉悦舒畅

2019-06-23

台湾乌龙茶口感之解?

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

2019-03-26

解析:东方美人茶

东方美人茶是台湾独有的名茶,?#32622;?#33192;风茶,又因其茶芽白?#26009;?#33879;,?#32622;?#20026;白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发?#25237;?#20026;60%,有些则多达75-85%,?#20160;?#20250;产生任何生菁臭?#21486;?#19988;不苦不涩。主要产地在台

2019-03-24

台湾红乌龙该如何鉴别?

品质鉴别?#36176;?#24418;:颗粒紧结,越紧结越好,茶梗与茶叶越干燥越佳;色泽乌红油润,干茶芳香浓烈;看茶汤:橙红明亮清?#28023;?#38395;茶香:清香扑鼻飘而不腻,似花香;品滋?#21486;号?#37255;甘爽、茶韵十足。(文章来源于网络;版权归原作

2019-01-02

台湾乌龙茶的好坏是如何区别的?

品质鉴别?#36176;?#24418;:颗粒紧结,越紧结越好,茶梗与茶叶越干燥越佳;色泽乌红油润,干茶芳香浓烈;看茶汤:橙红明亮清?#28023;?#38395;茶香:清香扑鼻飘而不腻,似花香;品滋?#21486;号?#37255;甘爽、茶韵十足。(文章来源于网络;版权归原作

2019-01-02

台湾红乌龙该如何冲泡?

冲泡方法冲泡红乌龙宜选用紫砂、陶器、瓷器冲泡,杯具可选用白瓷。泡茶前先沸水温壶热杯,然后投入适量茶叶,用95度沸水冲泡,沸水最好是沸腾至缘边如涌泉连珠,即二沸为?#36873;?#31532;一泡:注水要均匀淋在茶叶上,水量不要

2019-01-02

台湾红乌龙有何品质特征?

红乌龙是台湾乌龙茶的一种,主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶,因茶汤呈现橙红水色,色泽如红茶,但口感仍然保持乌龙茶风?#21486;?#25925;名红乌龙。品质特征条索:颗粒紧结,卷曲呈半球?#29943;?#27901;:乌红油润

2019-01-02

金萱茶有哪些特征?如何栽培?

特征特性无?#38901;擔?#28748;木型,中叶类,中生种。在福建福安春茶一芽一?#20923;?#23637;期三年平均比对照种?#39057;?#36831;6天,一芽三?#20923;?#23637;期?#28982;频?#36831;12天,乌龙茶开采期在4月中旬。植株中等,树姿开张,生长势强;发芽整齐,密度较高,持嫩

2018-12-31

金萱茶如何鉴赏?怎么分辨好坏?

一、干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手,用姆指与食指轻捏会碎的,表示干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏不易碎,则是金萱茶叶已受?#34987;?#36719;,品质会受到影响。二、叶片整齐度叶片形?#30784;?#33394;泽整齐均匀的较好

2018-12-31

金萱茶有什么功效与作用?

成份含量(干物中)生理作用儿茶素类及其氧化缩合物10~30%。抗氧化,抗突然变异;防癌、降低胆固醇;降低血液中低密度脂蛋白;?#31181;?#34880;压上升;?#31181;?#34880;糖上升;?#31181;?#34880;小板凝集;抗菌、?#25925;?#29289;过敏;肠内微生物相改善、消

2018-12-31

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